材料:鸡胗适量,泡椒适量(两者比例为1:1),泡姜一块,盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量 。
做法:1、鸡胗洗净切小片。放入盐、料酒、生抽、白胡搅粉腌渍片刻。
2. 泡朝天椒切小段,圆的泡椒就不用切了。姜切片。
3. 炒锅热后,放油,油热放鸡胗炒约3分钟,待其变色。
4. 加入泡椒、姜翻炒2分钟即可。
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