蚕豆和豆腐一起吃有什么好处

1.蚕豆和豆腐都是富含蛋白质丰富的食物，摄入足量的大豆蛋白，可以降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白，所以二者同食可以起到降低血脂的作用，保护血管细胞，有助于预防心血管疾病。

2.蚕豆含有较多膳食纤维，而豆腐营养丰富，极易消化，在加工过程中去除了粗纤维，可以减少对胃黏膜的刺激，适宜肠胃不好的人适当食用。