不用过滤。
通常情况下蒸蛋之所以会有泡沫,多半是因为蒸蛋蒸之前需要进行搅拌,搅拌的时候会出现一定量的泡沫,但这些泡沫是没有危害的,可以不用过滤掉,但有些人为了蒸蛋好看会将其过滤掉,这也是可以的,没有什么问题,但一般不建议过滤。
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