首先,准备一个干净的盆,然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。
然后,往盆里加入40度左右的温水,再加入适量的盐,搅拌均匀。
然后,找一个干净的碗碟,将它扣压在盆里,把腐竹都罩进去。
最后,等20分钟之后,腐竹就要交泡发了,很软但是没有烂,再用清水洗一洗即可。
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