秋葵生吃好还是烘干的好

都不是很好，建议最好是将新鲜秋葵煮熟再吃。

秋葵为寒性食物，直接食用的话会对肠胃带来负担。并且秋葵中含有大量的草酸成分，直接生吃的话口感会比较苦涩，且还会影响机体对蛋白质、钙质的吸收，不利于健康。

而烘干的秋葵的话，其在烘干脱水的过程中，里面的许多营养成分也已经流失掉了，所以其营养价值不是很高。因此吃秋葵的话，建议将新鲜秋葵煮熟之后再食用。