印度芦荟汁味道较苦，有淡淡的芦荟味。芦荟汁是白色的，口感黏糊。印度芦荟汁主要成分有芦荟大黄素、芦荟大黄素甙、高塔尔芦荟素、大黄酚、大黄酚葡萄糖甙、蒽酚等蒽类及其甙类以及槲皮素、莰非醇、芦丁等黄酮类和葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖、蔗糖、木糖、果糖、葡萄糖醛酸等糖类物质。
芦荟：
芦荟为百合目、百合科的多年生常绿草本植物。又名库拉索芦荟、中华芦荟、油葱、洋芦荟、翠叶芦荟、美国芦荟等。叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟（即库拉索芦荟）是芦荟属中少数可食用的物种之一，芦荟一词有时也被用作对芦荟属植物的泛称。适宜生长环境温度为20-30℃，夜间最佳温度为14-17℃。低于10℃基本停止生长，低于0℃芦荟叶肉受冻全部萎蔫死亡。