想要保存蒜不发芽，可以把蒜掰散放入玻璃罐中，倒入适量食盐，盖上盖子密封保存即可。蒜原产于亚洲西部或欧洲，有悠久的栽培历史，适合生长在土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土里。
蒜
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。