1. 鲍鱼用盐水浸泡半小时，用钢丝球刷鲍鱼外壳。
2. 拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处。
3. 用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净。
4. 鲍鱼嘴巴翻开用小牙刷刷，最后放在水龙头下面冲洗干净即可。
鲍鱼：
鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它海耳。