1. 海蟹可以直接冷冻。
2. 海蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他维生素和微量元素,对身体有滋补作用。蟹肉味道鲜美,蟹属凉性,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品,能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3. 冷冻会影响海蟹的口感,容易滋生细菌。
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