海鲜汁是一种调味品,主要制作原料为芹菜、洋葱、生姜、胡萝卜,制作步骤为将这些原料用水熬制,等到出味后再倒入酱油、鱼露、鸡精等即可。
其特点是具有独特的提香、增鲜效果,并显原料本身的鲜味,适合炖、煨、煲等菜品制作。
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