牛肝菌炖乌鸡

材料

牛肝菌100克，乌鸡300克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1. 将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。

2. 将砂锅洗净，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵。

3. 大火烧开，转小火炖45分钟，调味即成。