蒜蓉辣椒生蚝蘸料

准备500克生蚝、适量油、料酒、小香葱、蒸鱼豉、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒。

1. 把每个生蚝用刷子清洗干净，小香葱和蒜蓉剁碎备用。

2. 开火架锅，锅内倒入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

3. 少量加入蒸鱼豉油，再加入少量的料酒，调匀后盛出到小碗中备用。

4. 把生蚝放入笼屉中，大火蒸5-10分钟，生蚝壳打开浇上蘸汁，撒上少量的蒜蓉剁辣椒就可以吃了。