放了三个月的自来水不能用。水的保质期和食物一样，是受环境温度影响的。水在烧开的过程中，其中的致病微生物会被杀死，然而，在开水温度降到室温以后，微生物会在水中繁殖，时间越久，微生物数量就会越多。
水：
是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢。水是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，才有较为明显的导电性。