玉米和黄豆哪种不算五谷

玉米不算五谷。五谷在古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。其中，菽是黄豆的别称，稻是指水稻、大米，黍是指黄米，稷是指小米，麦是指小麦，麻是指麻子，因此玉米不算五谷。

五谷：

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。