水果干有菠萝干、葡萄干、猕猴桃干、榴莲干、雪梨干、草莓干、芒果干等。
1. 菠萝干：菠萝干采用小菠萝中间的柱形果肉制作而成，用低温冻干，香味浓郁。菠萝干的制作并不一定要用专门的机器设备，居民在家即可制作。
2. 葡萄干：葡萄干是借助太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，含水量低，方便运输和贮存。
3. 猕猴桃干：猕猴桃干的做法简单，以猕猴桃为原料，大致分为清洗、切片、烘干三步制成。
4. 榴莲干：榴莲被称为“热带水果之王”，它的生产具有季节性，较为珍贵，生产商在泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用先进的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻后真空干燥，此干燥技术可完整保持住榴莲香甜原味和营养价值。
5. 雪梨干：雪梨干源于我国河北省石家庄市赵县地区的雪花梨加工品种，加工简单，只有切片、烤干两步骤。