苍蝇没有头能活2-3天。因苍蝇是一种比较低级的无脊椎动物。它的大脑只不过是一个稍微发达一点的器官而已。苍蝇的大脑并不能控制整个苍蝇躯体的新陈代谢。因此，苍蝇在掉头后，依然能活2-3天，最后会饿死。
苍蝇属于节肢动物门、昆虫纲、双翅目、短角亚目，苍蝇以前翅发达，后翅退化成平衡棍的主要特征，区别于其他昆虫。头部有一对圆圆的复眼，两眼之间距离的远近是识别雌雄蝇的标志。两眼距离较远的是雌蝇，两眼距离较近的是雄蝇。头部前面有一对短小的触角，是苍蝇灵敏的嗅觉器。
苍蝇是完全变态的昆虫，它的生活史可分为卵、幼虫（3个龄期）、前蛹、蛹、成虫几个时期。苍蝇的寿命虽然只有1个月左右，但其繁殖力很强。苍蝇的食性非常复杂，属于杂食性蝇类，可以取食各种物质。