大葱的保存方法有3种，分别是晾晒储存法、土埋保存法、冰箱保存法。
1. 晾晒储存法：将大葱的烂叶处理后，在太阳底下晾晒半天，晒干水分即可，可保存7至14天。
2. 土埋保存法：将大葱的根须埋在约10厘米左右的土里，需要用时，拔出来一颗即可，可保存30至45天。
3. 冰箱保存法：将大葱晾晒干净，切成段后，用保鲜膜包裹住，放入保鲜层即可保存7至14天。
大葱：
为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”，葱白是主要食用部分。