秋天老母鸡煲汤放什么食材

1. 山药：有“神仙之食”的美誉，山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，搭配母鸡煲汤营养丰富。

2. 莲藕：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜和母鸡一起煲汤。

3. 红枣：红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，和母鸡一起煲汤营养价值较高。

4. 桂圆：桂圆的假种皮富含维生素和磷质，且糖分较高，放入母鸡汤中能使其增添清甜的口感。

5. 榴莲壳：榴莲被誉为“水果之王”，含有多种营养成分，榴莲壳和母鸡一起煲汤是广东地区的常见做法，其味道鲜美清润，别有一番风味。