涌泉蜜桔10月份成熟。10月份的涌泉蜜桔正好上市，甜中带点微酸，正好新鲜。等到11月份，涌泉蜜桔就已完全成熟，果皮也呈现全黄的颜色，甜度也达到了顶峰时期，而且核心产区产的涌泉蜜桔，甜度基本都能达到14度以上。
涌泉蜜桔：
一般指临海蜜桔，是浙江省台州市临海市特产，全国农产品地理标志。临海市地处浙江东南沿海，境内多山地丘陵，森林覆盖率64.2%；土层深厚，有机质含量高；春夏之交的“雨热同步”和秋季的“光温互补”特殊气候条件，分别保障了柑桔开花坐果和品质发育，有利于临海蜜桔的生长和品质提升。临海蜜桔果形端正，中等大小；果皮橙黄至橙红，光滑有光泽，油胞细密，皮薄易剥；果肉橙红，囊瓣壁薄，肉质细嫩，汁多化渣，甜多酸少，风味浓郁；无籽。