大白菜能耐零下几度

大白菜的耐寒温度是零下8度。当温度达到-8℃后,气温继续下降到-11℃左右时,大白菜就不能恢复正常生长,甚至出现冻死的情况。白菜是一种半耐寒性蔬菜,凉爽的气候环境更利于它生长,适宜种子发芽温度是8-10℃,生长期间温度应在10-22℃之间,温度在25℃以上长势会变差,高于30℃就无法正常生长。

白菜

白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料,具有一定的药用价值。