稀饭水和米的比例

稀饭水和米的比例是10：1。电饭锅煮稀饭加水量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好进行调节，喜欢稠一些的可少放一些水，喜欢稀一些的可多放一些水；建议比例是10：1，水10份，米1份，煮出来的稀饭黏稠度适中，但是要注意不宜过稠或过稀，否则会影响米粥的口感。

稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，通常是佐餐。玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富。