11月份当季蔬菜有哪一些

1. 青菜：又名小白菜，茎、叶用蔬菜，颜色深绿，含多种营养素，富含维生素C。

2. 卷心菜：学名结球甘蓝，约90%的成分为水，富含维生素C。

3. 西兰花：上市时间从9月到第二年6月，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A等。

4. 慈菇：又称剪刀草、燕尾草，是一种多年生草本植物，花果期为5-10月。

5. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的果胶物质，是维生素A的主要来源。

蔬菜：

是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。