糖果是怎么做的

糖果的做法是，先将糖分含量高的物质，如白砂糖、蔗糖等，加入水中充分化开，然后将化开的糖水长时间熬制，做成糖膏，等糖膏出锅后进行冷却，加入食用色素、香精等食品添加剂，再经过定型即可。

蔗糖是以甘蔗为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成的白砂糖、粗糖等产品。蔗糖一般分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。其中纯度最高的是单晶体冰糖，而使用最广泛的是白砂糖。