保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料,采用古传秘方配置60多种药材制曲发酵,取松 华井泉水精酿而成。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁,有“离开保宁醋,川菜无客顾”之说。保宁醋不仅是调味佳品,而且含有十八种人体必须的氨基酸,多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素。
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