低筋面粉125g、红糖60g、鸡蛋2个、牛奶95g、无铝泡打粉7g、黄油20g。
取一个18cm的蒸笼,铺上油纸。红糖倒入牛奶内,隔热水搅拌至红糖融化。
红糖牛奶液晾凉后打入两个鸡蛋搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
过筛一次,倒入20g软化的黄油翻拌均匀。
倒入铺有油纸的蒸笼里,盖上盖子醒20分钟。
然后蒸锅里水烧开,放入蒸笼盖上锅盖,大火蒸30分钟,关火焖5分钟开盖即可。
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