清泉鱼是清江鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼是产于湖北省清江库区的鱼，以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。特定环境，优异水质生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成后，幽静清雅的清江水，更为清江鱼提供得天独厚的生长条件。无公害、无污染、无激素是清江鱼最大特征。
清江鱼概况：
清江鱼系列产品先后获得中国名牌农产品湖北十大名牌农产品和第八、九、十届中国农交会金奖，清江鱼商标获湖北著名商标称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品，除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区