1. 将竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。
2. 在沙中储存:湿沙中比较密闭,因为空气少,把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中,然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。
3. 密闭保存:把新鲜的竹笋去掉壳,再把剩下的竹笋放入密闭的塑料袋中,封住口,防止有空气进入,把装有竹笋的塑料袋放入陶罐中,用盖子盖住密封起来。
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