1. 火力不同：在燃气灶上的铭牌上，都会明确标明右边灶台的火力会比左边灶台更大，所以左边灶台适合小火慢炖煲汤，右边灶台更适合大火炒菜。
2. 防止烫伤：经常下厨做饭的人都知道炒菜的时候动作幅度比较大，特别是加各种调料的时候，如果是左边灶台炒菜，右边在煲汤或者蒸东西的时候，在炒菜的过程中很容易碰到锅中的高温水蒸气而烫伤自己，所以燃气灶左边灶台是不适合炒菜的，而且右边灶台炒菜加各种调料也非常顺手，完全不用担心烫伤手了，右边的空间也比较大。
3. 避免弄脏衣服：左边炒菜的时候油烟味会更重，特别是右边灶台也在用的情况下，可能做完饭衣服上全是油烟味了，所以在使用燃气灶的时候，还是尽量用左边来煲汤，右边用来炒菜。