烧烤可以烤的东西有肉类、海鲜类、蔬菜类、香肠、火腿类、豆制品、面食类等。
1. 肉类：牛肉、羊肉、骨肉相连、鸡排等。
2. 海鲜类：生蚝、鲍鱼、河虾、鱼、圆贝、鱿鱼、鲜虾等。
3. 蔬菜类：玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜等。
4. 香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等。
5. 豆制品：豆腐干、豆腐脑、豆渣等。
6. 面食类：馒头、小烧饼、豆腐块、面筋等。
烧烤分类
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是苹果、梨、山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨、槐、松等其它软木烧烤味道一般。