海排风净味火锅炉不是海底捞。海底捞使用的是海排风的净味火锅炉设备。海底捞是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。味道地道、特色突出。
海底捞服务特点：
1. 服务态度：服务周到，甚至在卫生间里都会专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。餐厅为等待的顾客提供免费美甲、美鞋、护手、免费饮料、零食和水果。服务员来自五湖四海，态度很热情。
2. 味道地道：海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。还提供免费水果，季节不同，水果也有所不同。
3. 选择自由：海底捞所有的菜品都可以点半份，可以品尝更多种类的食品，经济实惠多样。