老鼠可以饿15天不死。生物学家针对实验鼠进行空腹试验，终止供货水分和食材，老鼠15天后便会相继死亡。因老鼠摄入蛋白质充足的食品类时十分活跃，肠胃机构就可以生成葡萄糖水，进而使大脑自始至终保持不觉饥饿的状态。老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿动物，是哺乳类动物中繁育快、生存力强的动物。
老鼠的身体特征：
其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短；行动迅速；以植物为主食，也有的为杂食性；种类多。老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁育速度极快，适应能力很强，几乎任何食物都吃，任何地方都能住。