芝麻既不是热性也不是凉性。芝麻性平味甘,是平性食物。芝麻又名胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60至150厘米。遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。
芝麻经济价值:
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香,又称作香油,可用作食用油。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品;从芝麻的花和茎中,可获取制造香水所用的香料;热榨的芝麻油可用于制造复写纸;芝麻油燃烧所生的油烟,可以制造高级墨汁;芝麻的茎杆可做燃料;芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。
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