煮玉米要10～15分钟。玉米蒸煮的时间不宜过长，备好锅加水后，直接开启大火烧煮，烧沸之后再等待10～15分钟左右即可。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米中含有的核黄素等高营养物质，也对人体十分有益。玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
玉米：
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。