蒸馏时温度计应放在蒸馏烧瓶的支管口处。温度计的作用是测量物质的沸点，即蒸汽的温度，故放在烧瓶的支管口处。如果把温度计放在支管口以下的地方，这时候的温度是比支管口的温度略低，往上即是比支管口的温度越高。一般所要收集的物质都有明确规定温度，所以略高或者是略低都不符合。
蒸馏：
是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。