100度沸水烫杯子可以消毒。100度沸水消毒的方法与煮沸消毒法类似，都是利用煮沸100℃的水杀死一切细菌的繁殖体。但是沸水烫杯子不会持续加热，所以杀菌消毒要稍差一些。100度沸水烫杯子这种消毒方法，多用于餐具的消毒，有时亦用于对某些耐热、耐湿医疗器材的消毒或灭菌。煮沸可使刀刃的锋利性受损，使用时应注意。
温度：
温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标。国际上用得较多的其他温标有华氏温标、摄氏温标和国际实用温标。从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。对于个别分子来说，温度是没有意义的。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。