皇冠梨可以代替雪梨煮冰糖。因二者皆属蔷薇科，皇冠梨肉细多汁，含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高，但梨子是性凉水果，一次不宜过多食用。
皇冠梨：
皇冠梨，是蔷薇目蔷薇科植物的一种。乔木，高达5-8米，树冠开展；小枝粗壮，二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，暗紫色；花期4月，果期8-9月。果实卵形或近球形，果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。具有早果早丰、抗病性强等优点。富硒皇冠梨，采用中国国际生态产业研究院多年富硒生态产业生产技术，在皇冠梨的基础上培养的一种全新风味的果品，不仅果树生长茂盛。自身抗病虫害能力强，所产果品内在品质优良，色正皮薄，肉细多汁，甜度高、口感好、营养丰富。