1. 准备一块砂轮或磨石，在污垢处用力擦洗，搓出黑色的像碳粉一样的杂质，用水冲洗干净后再继续擦。
2. 待大部分黑垢被搓洗掉后，能看见部分锅底时就用砂纸继续搓洗。
3. 用砂纸磨得感觉到锅底比较光滑时黑垢就差不多去掉，用水冲洗干净后可看见这部分已经洗得很干净没有黑垢了。
铁锅：
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈。