冰粉的原料

冰粉的原材料有假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。

假酸浆是制作冰粉的主要原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后滤去种子，加入适量石灰水等凝固剂，凝固一段时间后便制成晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。