空气炸锅不可以放水，若是放水会影响空气炸锅的工作效率，增加能耗。空气炸锅是一种可以用空气进行“油炸”的机器，在制作的时候可以利用热空气吹走食物表层的水分，让食物具有油炸的效果，因此是不需要特别加水的。
空气炸锅可以制作成各种美味的食物，例如市面上常见的薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸香肠、烤蔬菜等，方法也比较简单，通电后遇热积分中，然后将食物放进去，调整好烹饪模式，时间到了撒上调料即可食用。空气炸锅既像烤箱又像油炸，因此，能烤的东西，能炸的东西，都可以尝试用空气炸锅来制作。和烤箱（以及风炉烤箱）相比，空气炸锅因为风速很快，而且体积也比较小，烹饪食物的速度要迅速很多。