用奥尔良腌料不需要放其他东西。奥尔良腌料是一种复合香辛料，已经包含盐以及各种增香去腥的西式香料，如百里香、罗勒、甘牛至、黑胡椒等。奥尔良腌料不仅能腌制各种肉类，还可以作为蔬菜的烧烤调料，只要在烤制前给蔬菜裹上一层腌料即可摆上烤架。
制作烤翅
首先，将买来的烤翅用水洗净；然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味），腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。再将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。最后，将烤好的鸡翅取出即可。