空气炸锅里的网架不用可以吗？

不可以。空气炸锅用网架是为了控油，增加烹饪表面面积，还能让食物受热均匀。因此用网架是很有必要的。网架可以烤串串、鸡翅等，也可以直接把食物放在烤架上，一起放入空气炸锅的炸篮里，之后的操作就和正常使用炸锅一样。

工作原理：

是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。因此，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。