1. 没熟透：未完全软熟的猕猴桃是会具有酸涩味道的，一定要等到猕猴桃软到类似于剥皮后的香蕉那种程度之后，方可去皮食用。
2. 变质了：猕猴桃变质了虽然外观看不出来，但是味道发生变化，建议不要再吃了。
猕猴桃怎么怎么催熟：
1. 猕猴桃有只有一定的呼吸作用，在买回后用干燥的纸盒子装好，放在阴暗处，一般经过3~5天即可自行后熟。
2. 很多水果也有呼吸作用，能释放一定量的乙烯，因此，将猕猴桃和其他水果放在一起，可加快后熟，常用香蕉、苹果、牛油果等催熟猕猴桃。
吃猕猴桃的注意事项：
1. 猕猴桃后熟之后糖分含量高，果肉柔软，及其容易腐败，因此，猕猴桃最好是一次后熟几个，其他的放在冰箱冷藏。
2. 猕猴桃性寒，因此，寒性体质、经期女性、脾胃虚寒以及腹泻便溏人群不适合食用，以免加重症状。
3. 猕猴桃含有较高的植物酸，对胃肠刺激比较严重，因此，猕猴桃不建议空腹食用，以免引起急慢性肠胃炎症。