藕冻了以后还能吃吗?

冻了的藕没有出现质量问题可以吃。藕的保藏温度在5摄氏度左右,因此冬季温度较低的时候,藕会出现冷害或者冻害,一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的,但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况,这就不能食用了。

莲藕放冰箱冷藏比较好。莲藕放冰箱保存有其适用的温度,是不得过低的。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期,但是过低的温度会使莲藕受到冷害,从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化,并不是莲藕保存的温度越低越好。所以一般来讲,莲藕放冷藏室保存就可以了,不建议放在冷冻室中保存。