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热量和脂肪的区别都是什么呢?

2019-03-02 03:28:55 免责声明

什么是热量,什么是脂肪呢?相信大家都有一定的区分,也许大多数人都认为脂肪和热量都是从食物中摄取的,要知道身体中吃下去再清淡的食物,如果不注意运动的话,也会转化成脂肪,就连面食中都含有热量和脂肪,我们吃的油,蔬菜,水果,面食中都含有热量,那么热量和脂肪的区别都是什么呢?

什么是脂肪:脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。

脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。

因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。

脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水。

什么是热量:人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。

它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了。

什么是能量:在热传递过程中,传递能量的多少叫做热量. 能量就是热量的组成部分.

什么是卡路里:卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法,1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。

卡路里不是营养物,但很多营养物给我们卡路里。蛋白质、碳水化合物和脂肪组合成含有卡路里成分的各种食物。

热量就是身体中的能量,而脂肪就是我们吃下去的食物转化成的油脂,油脂越多就会包裹在我们的肝脏部位,就形成了脂肪肝,脂肪肝对身体来说是有危害的,严重的还会引起消化功能异常,所以建议大家平时一定要摄入的热量和营养均衡。

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