1. 肥害：当青菜根系弱、幼苗时期，在浇水时，粪肥开始发酵，散发出热量和氨气，易对根系造成伤害，熏苗黄叶。
2. 根系长势差：蔬菜根系长势较差时，吸水吸肥的能力弱，供应养分不足，也会出现黄叶的情况。比如土壤透气性差，浇水不当，土壤板结，这些都会影响根系的生长。
3. 缺肥：蔬菜缺肥黄化时，就要及时补充肥料。蔬菜缺氮黄叶，主要表现在老叶上。
青菜：
是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显的中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。