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罐头食品的危害 瑞典鲱鱼罐头有多臭

2017-03-28 01:16:26 免责声明

罐头是生活中常见的食物,吃起来简单方便。那么罐头打不开怎么办?瑞典鲱鱼罐头有多臭?罐头食品的危害有哪些?下面小编将为大家解答,希望对大家有用!

罐头打不开怎么办 罐头打不开怎么办第1招:“总诀式”

首先,得准备保质期内的食品罐头。比如,内地的,就需要符合QB/T3563—1999罐头瓶封装标准;(这可不是废话,若哪位大牛找来个三体人的质子火锅罐头,估计全球的科学家们,都要研究几十年,绝对不会给俺们实验的说)

罐头打不开怎么办第2招:“破掌式”

开罐头,靠的是指掌上下的功夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”,据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过,健身房是木有这些锻炼项目的,民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头,相信一些朋友也都见识过;总之,单手握力超过60磅的,可以轻松对付市面上九成以上罐头。

罐头打不开怎么办第3招:“破刀式”

小刀、剪刀之类,沿着瓶盖的马口铁边缘撬开,让罐头内外大气压保持平衡;

罐头打不开怎么办第4招:“翻江倒海式”

倒过来灌口向下,在罐头底拍几下,在倒正,戴上抹布或手套,用力就能拧开盖子。利用的是,罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后,靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。

罐头打不开怎么办第5招:“改锥式”

找个尖尖的改锥、或者小刀,在盖子上扎个孔,一放气,瓶子内外气压平衡了,就容易打开了;

罐头打不开怎么办第6招:“独门兵器式”

同软塑胶的内齿开罐器,增加瓶盖侧内摩擦系数,增加手指与手掌接触面积,减轻压迫的疼痛,轻松旋开酒瓶、果酱等瓶盖;

罐头打不开怎么办第7招:“破压式”

老怪出来放大招啦。大家知道,罐头“吸”的有力道,最大的力,就是大气压力与罐头内的压力差。施展“凌波微步”或者左脚踩右脚就能飞起来的“云梯纵”,在珠穆朗玛峰高度上开罐头,或者坐着气球到平流层上(排除客机的内加压),或者在真空实验室用机械手帮忙,都很容易的。

罐头打不开怎么办第8招:“热破式”

把罐头放在锅子或者烤箱中,用80摄氏度水加热半分钟,或用烤箱90摄氏度加热2分钟(发热管辐射加热,千万不能电磁加热),让罐子内的液体、气体膨胀,与室内气压接近就可以打开。如果你喜欢吃煮熟的罐头,切记要先松开瓶盖,否则瓶盖膨胀出来,不仅烫,照样还是打不开。

瑞典鲱鱼罐头有多臭

在8月的盛夏,瑞典的天气经常阴霾不定,但在阳光灿烂的日子,当地人都喜欢在室外进食盐腌的鲱鱼罐头(Surstromming)。这种地道食物的特色是气味奇臭,东南亚果王榴连、冰岛的沙封鲨鱼和挪威的泥封鱼「Lutefish」,统统不是其对手,被选为「最难以想像的最臭食物」。

瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼,并在浓盐水腌浸,再放於大桶内置於太阳下进行发酵,并放入罐出售。由于恶臭难忍,餐厅的侍应要在水中开罐头,以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食,但腌鲱的气味实在难忍,邻居和路人均要掩鼻。即使如此,瑞典人仍计划将这种地道食物出口。

学会主席计划在9月前往日本宣传这种食物,他说:「亚洲人会喜爱它,但美国人和西班牙裔则口味不同。」

鲱鱼罐头食用禁忌

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。

2、不要再封闭的环境内开启罐头,不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体,难以收拾。

4、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。

5、在享受完美食后,切忌要将罐头盒密封好后在丢弃,以免影响市容环境。

6、打开后一定要吃完,不要浪费食物。

罐头食品的危害 含有防腐剂

为延长保存期,罐头食品在制作过程中要加入防腐剂,经常食用对肝、肾均有损害。

含有添加剂

为了使罐头更美味,在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂,常吃对人体有害。

损失维生素

罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%,维生素B损失20%~80%,维生素P损失近10%,维生素A损失15%~20%。

用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,大大降低了人体的消化吸收率,大幅度“缩水”。

罐头食用禁忌大全

1、破坏维生素

水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明,加工罐头时,肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等,会受到一定的损失。特别是维生素B1,遇热很容易受到破坏,可损失15%~25%,维生素B2可损失10%,维生素B5可损失20%~30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。

2、高糖分使胰腺负荷加重

很多水果类罐头都添加了大量的糖,这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后,由于能量较高,会导致。同时,可在短时间内导致血糖大幅度升高,胰腺负荷加重。另外,研究还发现,糖可以改变蛋白质的分子结构,从而影响免疫力。

3、孕期不应选择罐头食品

很多孕妇为了图方便,会吃些罐头。理由也简单,罐头种类五花八门,有鱼有肉、有水果有蔬菜,应有尽有。但是,从健康角度来说,过多的罐头食品对孕妇并无好处。

罐头类食品为了使色佳味美,加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂。另外,为延长保存期,几乎所有的罐头食品均加入了防腐剂,虽然对人体的健康影响有限,但过多食用也会在体内蓄积,带来各种副作用,对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段,对有毒物质的解毒功能还未健全,很容易受到伤害。同时,母体摄入较多防腐剂后,体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响,从而波及胎儿。

罐头食品在生产过程中由于要高热蒸煮杀菌,水果、蔬菜类罐头的营养成分会有很大损失。还有很多罐头为防止腐烂,都加入了很多盐类,孕后期吃太多可能会加重水肿。

罐头的保质期

不久前,国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定,其具体期限规定为:

奶粉:马口铁罐装为12个月;玻璃瓶装为9个月;500克塑料袋装为4个月;马口铁罐装甜炼乳为9个月;玻璃瓶装甜炼乳为3个月。

麦乳精:镀锡铁罐装为12个月;玻璃瓶装为9个月;塑料袋装为3个月。

糖果:第一、四季度生产的为3个月;第二、三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。

罐类:鱼类、禽类罐头为24个月;水果、蔬菜罐头为15个月;易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。

饮料:果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月;罐装为6个月。

酒类:11-12度熟啤酒省优以上为4个月,普通为2个月;14度啤酒为3个月;10.5度熟啤酒为50天;葡萄酒、果酒为6个月;汽酒为3个月;瓶装黄酒暂定为3个月;露酒为6个月。

饼干:镀锡铁罐装为3个月;塑料袋装为2个月;散装为1个月。

其它:塑料袋装方便面为3个月;夹心巧克力为3个月;纯巧克力为6个月;油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月;酱油和食醋为6个月。

吃过期的食品对身体有害,但不是马上就不能吃。

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