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韭菜苔的做法大全 韭菜苔的营养价值

2018-01-20 23:11:56 免责声明

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韭菜苔的营养价值 夏天一到,我们的蔬菜可是都到了丰收的季节,这个季节,韭菜可以说是非常饱满,营养成分最高的时候了,所以一起来看看今天未见的这道用韭菜苔炒的墨鱼条是怎么做的吧。

夏天到了,菜园里的蔬菜们生长迅猛,连往日里长势缓慢的韭菜也已经是棵大叶满,形体硕大了。夏季的韭菜和春天的韭菜论口感和口味已经是很难相提并论了。春韭鲜嫩香鲜,而夏韭则变得纤维多而粗糙,已经过了吃韭菜的最佳时期。要说起和海鲜最搭味的蔬菜还真不能忽略了韭菜,但是这个季节韭菜的口感已经变为草质,炒制成菜已经没有了春韭菜的那种鲜美。幸好这个时节韭菜长出了嫩绿的韭菜苔,而新嫩的韭菜苔正好替代韭菜在这个季节所带来的缺憾。

韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

今天要用韭菜鲜美的墨鱼一起制作一款适合夏季的清爽菜品。墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品,它对女性塑造体型和保养肌肤有很大的帮助作用,也是一款理想的保健食品。

好了不说那么多了,还是跟随幸福哥的镜头进入今日美食制作中吧!

美食食材:墨鱼400克,韭菜苔300克,红尖椒30克,葱姜片各10克

调味料:蚝油10克,盐适量,料酒5克,香油适量,花生油适量

美食制作:

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