天台特产有肉丸糊麦饼、天台扁食、麦油脂、麦饼、青饺、台州天台乌药、门湾茶叶、天台黄牛、天台鱼、五味粥、豆腐皮、天台山蜜桔等。
1. 肉丸糊麦饼：肉丸糊麦饼在浙江天台县传统的特色小吃，当地最有代表性的粉食类小吃，以麦粉和精肉为主料，辅以多种佐料制成。状若圆盘，直径20厘米，厚约3毫米，淡黄色，外松里嫩。
2. 天台扁食：天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃，属于浙菜系。该菜品由麦粉制成，属于春节等重大节日的年节食品。
3. 麦油脂：麦油脂是地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似，但直径比春卷皮大。其薄皮里包着各种馅，呈圆筒状。
4. 麦饼：麦饼是传统名点之一，有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。
5. 青饺：青饺是浙江天台传统的特色小吃之一，用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，是非常健康的小吃。