口蘑的杆子能吃吗?

口蘑的杆子能吃,不过口感上可能会不如菌伞,正常的口蘑菌杆呈白色,如果菌杆出现变黑或发粘的情况,便是变质腐坏,不建议食用。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,通常生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,因此被称为“口蘑”。

主要产地:

口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为口蘑。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。