金边碗可以放微波炉吗?

金边碗不可以放微波炉。微波炉不得使用金属容器,否则会影响加热时间,甚至引起炉内放电打火。金属容器放置微波炉会产生少量的金属离子,自身微波损耗大且会反射微波,影响微波炉的工作效能,对杀菌消毒有阻碍作用,对人体健康不益。

微波炉特性:

1. 反射性:微波碰到金属会被反射回来,故采用经特殊处理的钢板制成内壁,根据微波炉内壁所引起的反射作用,使微波来回穿透食物,加强热效率。

2. 穿透性:微波对陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用,故为微波烹调用的最佳器皿。

3. 吸收性:各类食物可吸收微波,致使食物内的分子经过振荡、摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。